烧烤店品种齐全诱食客
-开业条件
前期投资10万元 店面至少30平方米
资金——前期投资10万元，主要用于开办经费。包括：房屋租金、装修费、产品进货费用等(详见赢利预测部分)。
店面——50～60平方米夏威夷纸牌
设施——包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等(详见下表)。以50平方米的烧烤店为例：
人员——店主1人；营业员2～3人。具有初中文化以上程度夏威夷大酒店，身体健康，取得《个人卫生健康合格证》；并经过项目单位上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃苦耐劳的创业精神，掌握食品卫生相关知识，具备一定经营能力。
记者在此特别提醒投资者，由于受资金和经验及风险承受能力限制，有的人不愿花巨资投入烧烤店。其实，烧烤店经营，可以有下列几种微小投资经营形式：(1)流动经营：无需店面。例如商业街、闹市口、学校、公园旅游点、夜市摊。(2)店中店经营：例如在超市、大商场、大酒店、游乐场租2平方米场地。(3)开家烧烤涮烫吧：夜市摊、租店面都可以。采用无烟烧烤自助型燕郊夏威夷，让消费者自己动手烧烤、涮烫，增加乐趣。全新的烧烤模式，一定会招来不少顾客。
-开业步骤
紧靠学校设店最佳 依据特色设计装潢
店铺选址——经营店选址要适当，除了在人流大的商业区、步行街等地段外，根据“图门烧烤”的经验，以开在学校附近的烧烤门店经营业绩最佳。
办理证照——按一般程序办理营业执照，还需要办理卫生许可证、《从业人员个人卫生健康合格证》。
设计装潢——干净整洁的店堂夏威夷的风景，根据烧烤店的特色来决定装修风格，让人一进店就知道这里的烧烤特色，如是日式的、韩式的，还是中式的。
在上海、成都、西安、武汉等地区，47%以上的居民已经把烧烤屋当作是工作之余需要去休闲的一部分，烧烤加啤酒成为一种时尚，并为中青年主体消费群所喜爱；烧烤经营因其喜好者多、投资小、利润高等特点
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在国内一家市场调查公司的调查中得知，大中城市的烧烤从业者的月平均收入超过普通工薪者收入的3.7倍，达到2800元以上；而事实是，靠地段及烧烤风味取胜的月收入上万元的烧烤者也不少。
-市场背景
特色风味休闲最爱 庞大市场有待挖掘
不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。
随着时尚更新，烧烤食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烧肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。
烧烤的花样、品种繁多，如肉类就有羊肉、牛肉、鸡肉、羊腿、羊头等，甚至羊皮、羊宝都能烤；另外辣椒、茄子、黄瓜、白菜、土豆，甚至香蕉、苹果、草莓等时蔬水果都是烧烤的新贵。
烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。
在国内一家市场调查公司的调查中得知，大中城市的烧烤从业者的月平均收入超过普通工薪者收入的3.7倍，达到2800元以上；而事实是，靠地段及烧烤风味取胜的月收入上万元的烧烤者也不少。
-经营内容
主营特色风味串烤 兼营系列饮料点心
烧烤店主要经营的内容是：串烤、饮料、酒。
以某家烧烤店的经营内容为例，可以有以下几个系列：
一、烧烤——风味烧烤、风情自助烤、萝提茵烤、中东烧烤、啤酒系列、蒙古批酥烤、夏威夷海鲜烤、拉斯维加斯串烤、泰国棕榈烧烤、意式风情网烤、日本富士山烧烤、西班牙烤羊、美式串烤；
二、饮料——果饮系列、经典咖啡系列等；
三、美食系列——休闲美食系列、台湾间餐系列、凉菜系列、靓粥系列、冰点系列、台式靓汤系列、点心系列、馅饼锅贴系列、煲仔饭系列、台湾名小吃、包点系列、特色米粉系列。
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